Odspavate osam sati, popijete jutarnju kavu, a do podneva ste već iscrpljene kao da ste cijelu noć budne. Popodne dolazi val umora koji jednostavno morate prespavati ili nadoknaditi kolačem i još jednom kavom. Vikend odmor ne pomaže onoliko koliko biste očekivale. Ako vam ovo zvuči poznato, vjerojatno ste već posumnjale na hormone, štitnjaču ili jednostavno “stres modernog života”. Sve to može igrati ulogu, no postoji i jedan mnogo manje spominjan, a iznimno važan dio slagalice: stanje vaših mitohondrija, sitnih staničnih struktura koje doslovno proizvode energiju za svaku funkciju u vašem tijelu.

Razlika između uobičajenog umora i onoga koji se nastavlja unatoč dovoljnom snu često je upravo u tome koliko učinkovito vaše stanice uspijevaju proizvesti i iskoristiti energiju. Dok se san i odmor odnose na to koliko vremena tijelo ima za oporavak, zdravlje mitohondrija odnosi se na to koliko dobro to vrijeme uspijeva iskoristiti. Ako su stanične elektrane preopterećene, ni najbolji san neće dati osjećaj stvarne obnovljenosti.

Male stanične elektrane o kojima malo razmišljamo

Mitohondrije su dijelovi svake stanice u tijelu čija je zadaća pretvoriti hranu koju pojedete u upotrebljivu energiju, poznatu pod nazivom ATP. Bez dovoljne količine ATP-a osjećat ćete se iscrpljeno, tromo i zaglavljeno, koliko god se trudile poboljšati druge segmente zdravlja. Najgušće su raspoređene upravo u organima koji rade najviše: srcu, jetri, mozgu, očima i mišićima, što objašnjava zašto se problemi s mitohondrijima često prvo osjete kao umor, magla u mozgu ili slabost mišića tijekom vježbanja.

Osim proizvodnje energije, mitohondrije imaju i drugu ključnu ulogu: sudjeluju u detoksikaciji stanica. To rade proizvodeći glutation, tvar koju mnogi stručnjaci nazivaju glavnim antioksidansom tijela, i upravljajući procesom zvanim metilacija, putem kojeg stanice izbacuju toksine iz sebe. Kada su mitohondriji zdravi, ta dva procesa teku glatko. Kada su preopterećeni, glutationa je premalo, metilacija usporava, a toksini se počinju zadržavati unutar stanica.

Ova dvostruka uloga – proizvodnja energije i čišćenje – objašnjava zašto se problemi s mitohondrijima rijetko manifestiraju kao samo jedan simptom. Umjesto toga, žene ih često opisuju kao kombinaciju nekoliko istovremenih tegoba: umor koji se ne povlači odmorom, povremenu maglu u mozgu, osjećaj da mišići brže “otkazuju” tijekom vježbanja te opći dojam da tijelo radi sporije nego prije, iako se navike nisu drastično promijenile.

Zašto baš mitohondriji stradavaju u srednjim godinama

Godine konzumiranja visoko prerađene hrane, prekomjernog unosa šećera, upalnih ulja i svakodnevne izloženosti toksinima iz okoliša ostavljaju traga upravo na ovim staničnim strukturama. Dr. Mindy Pelz u knjizi Fast Like a Girl povezuje ovakav način prehrane s usporavanjem i slabljenjem mitohondrija, objašnjavajući da najčešći uzroci njihove iscrpljenosti nisu genetika, nego kombinacija prekomjernog unosa toksina, pogrešnih vrsta ulja i visoko rafiniranih ugljikohidrata – drugim riječima, standardni obrazac prehrane karakterističan za suvremeni zapadni način života.

Kada mitohondriji rade ispravno, one koriste i glukozu i ketone kao gorivo, ovisno o tome jedete li ili postite. Problem nastaje kada su stanice godinama izložene isključivo visokim razinama glukoze, bez ikakvih pauza. U tom scenariju mitohondriji postaju sve manje učinkoviti u korištenju šećera, pa se osjećaj umora često pojavljuje baš nakon obroka, umjesto energije koju bismo od hrane očekivali.

Dr. Pelz u knjizi navodi i rad znanstvenika poput dr. Thomasa Seyfrieda, autora knjige Cancer as a Metabolic Disease, koji je, nastavljajući se na ranija otkrića nobelovca Otta Warburga, iznio tezu da brojna kronična stanja ne proizlaze prvenstveno iz genetike, nego iz poremećene funkcije mitohondrija. Ta perspektiva otvorila je put brojnim daljnjim istraživanjima o ulozi mitohondrija u kroničnim bolestima, a mitohondrijsko zdravlje danas se sve češće promatra kao jedan od temeljnih pokazatelja općeg stanja organizma.

Ketoni kao gorivo drugačije kvalitete

Kada tijelo prijeđe iz stanja probave u stanje posta, jetra počinje proizvoditi ketone – molekule koje nastaju razgradnjom masti i koje mitohondriji koriste kao alternativno, iznimno učinkovito gorivo. Za razliku od energije dobivene iz glukoze, koja često dolazi u naletima praćenim padovima, energija iz ketona doživljava se kao stabilnija i dosljednija tijekom dana.

Prema knjizi, redovito, povremeno prebacivanje između stanja hranjenja i posta – takozvano metaboličko prebacivanje – djeluje ljekovito na mitohondrije na dva načina. Prvo, potiče proces zvan mitofagija, tijekom kojeg stanice prepoznaju i uklanjaju vlastite oštećene ili disfunkcionalne mitohondrije, otvarajući prostor za izgradnju novih, zdravijih. Drugo, sami ketoni smanjuju oksidativni stres unutar stanica, što znači manje oštećenja i bržu obnovu.

Ovaj mehanizam objašnjava zašto mnoge žene koje uvedu redovit, ali umjeren post opisuju osjećaj energije koji je stabilniji i “čišći” nego onaj koji su ranije dobivale iz hrane bogate ugljikohidratima. Nije riječ o privremenom poticaju, nego o stvarnoj promjeni u tome koliko učinkovito stanice proizvode i koriste energiju.

Vrijedi napomenuti da ovaj proces nije trenutan prekidač koji se uključi čim propustite jedan obrok. Tijelu je potrebno vrijeme da se navikne na povremeno korištenje masti kao goriva, osobito ako je godinama bilo naviknuto isključivo na stalan dotok glukoze. Prve tjedne uvođenja posta neke žene opisuju blagi pad energije ili razdražljivost, što je uobičajen dio prilagodbe, a ne znak da pristup ne djeluje.

Koliko dugo treba postiti da bi se to dogodilo

Za razliku od dubljih procesa poput autofagije, koji zahtijevaju znatno dulje postove, prve koristi metaboličkog prebacivanja za mitohondrije mogu se osjetiti već kod umjerenih postova. Prema principima iz knjige Fast Like a Girl, post u trajanju od 13 do 15 sati dovoljan je da jetra počne proizvoditi ketone i da mitohondriji dobiju priliku za blagi, ali redovit oporavak.

To praktično znači da, ako večerate oko 19 sati, doručak sljedećeg dana pomaknut na 8 ili 9 sati ujutro već pada u ovaj raspon. Za mnoge žene ovo je iznenađujuće ostvariv cilj – ne zahtijeva drastičnu promjenu životnog stila, samo pomicanje vremena prvog obroka za sat ili dva u odnosu na uobičajeno.

Važno je naglasiti da cilj nije post radi posta, nego post kao alat koji tijelu daje priliku da povremeno prijeđe s glukoze na ketone kao gorivo. Kontinuirano jedenje tijekom cijelog dana, bez ikakvih pauza, mitohondrije drži zarobljenima u istom, sve manje učinkovitom obrascu rada.

Kako prepoznati je li ovo dio vašeg umora

Kronični umor ima više mogućih uzroka, od poremećaja štitnjače do anemije, pa mitohondrijska iscrpljenost nije jedino moguće objašnjenje niti nešto što treba dijagnosticirati samostalno. Ipak, ako uz umor primjećujete i maglu u mozgu, slabiju izdržljivost mišića tijekom uobičajenih aktivnosti ili osjećaj da vam energija naglo pada nakon obroka bogatog ugljikohidratima, vrijedi razmotriti stanje mitohondrija kao dio šire slike.

Prije nego uvedete bilo kakvu promjenu, korisno je nekoliko dana pratiti obrazac vlastitog umora – u koje doba dana je najizraženiji, prati li ga glad za slatkim, poboljšava li se nakon obroka ili se pogoršava. Ti podaci, iako jednostavni, mogu pomoći da se prepozna radi li se doista o obrascu koji odgovara opisanom mehanizmu ili je vjerojatnije da je uzrok umora nešto drugo, poput poremećaja sna ili nedostatka određenih hranjivih tvari.

Ako se odlučite postupno uvesti post od 13 do 15 sati, počnite polako – produljujte razdoblje bez hrane u koracima od pola sata, umjesto naglog skoka na maksimalno trajanje. Obratite pažnju na to kako se osjećate: poboljšanje energije i mentalne jasnoće tijekom nekoliko tjedana dobar je znak da pristup djeluje, dok pogoršanje umora ili razdražljivosti signal je da tempo treba usporiti ili se posavjetovati s liječnikom, osobito ako imate popratna zdravstvena stanja.

Umjesto zaključka: energija koja dolazi iznutra

Lako je umor u srednjim godinama pripisati isključivo manjku sna ili prezauzetom rasporedu, no tijelo često šalje suptilnije signale o tome što mu zapravo treba. Mitohondriji, iako nevidljivi i rijetko spominjani u svakodnevnim razgovorima o zdravlju, u konačnici određuju koliko ćete se energično osjećati u danom trenutku, bez obzira na to koliko sati ste prospavale ili koliko ste kave popile.

Umjesto da posežete za još jednom kavom ili slatkišem kad energija padne, vrijedi razmisliti pružate li svojim stanicama priliku da povremeno prijeđu na čišće, stabilnije gorivo. Ponekad najveća promjena ne zahtijeva novi suplement ili strožu dijetu, nego samo malo drugačiji ritam hranjenja koji tijelu vraća prostor za vlastiti oporavak.

Izvor:

Pelz, Mindy. Fast Like a Girl. Hay House, 2022.

O Mindy Pelz

Principi opisani u ovom članku temelje se na knjizi Fast Like a Girl autorice dr. Mindy Pelz, doktorice kiropraktike i priznate stručnjakinje za funkcionalno zdravlje i prehranu koja se više od dva desetljeća bavi pomaganjem ljudima da unaprijede svoje zdravlje. Prepoznata je kao jedna od vodećih glasova pokreta za post prilagođen ženskom tijelu, a njezin YouTube kanal, na kojem redovito dijeli znanstveno utemeljene savjete o zdravlju i hormonima, dosegnuo je više od 24 milijuna pregleda. Uz Fast Like a Girl, autorica je i knjiga The Menopause Reset, The Reset Factor i The Reset Factor Kitchen, a vodi i popularni podcast The Resetter Podcast. Njezin rad prenosili su brojni mediji, uključujući Muscle & Fitness, Well+Good i Healthline.

Napomena: Tekst je informativnog karaktera i ne zamjenjuje individualni liječnički savjet, dijagnozu ili liječenje. Informacije se temelje na navedenim stručnim i znanstvenim izvorima. Za osobne zdravstvene odluke obratite se svom liječniku i specijalistu.

…………………………..

Tekst priredila: MK; Foto: Magnific

Ovaj sadržaj sufinanciran je sredstvima Fonda za poticanje pluralizma i raznovrsnosti elektroničkih medija.